渭南網(wǎng)（記者 張怡凡 實(shí)習(xí)記者 王麗媛 韓夢(mèng)姣）12月3日晚，在渭南養(yǎng)生林綠色食府內(nèi)，洋溢著歡歌笑語(yǔ)，漢陰白火石汆湯的傳承人沈蘭品親手烹飪，百余人共同品嘗了這道非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?，F(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)生林綠色食府總經(jīng)理韓靜宣布，經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)達(dá)7年的渭南養(yǎng)生林茶苑正式 更名為養(yǎng)生林綠色食府，此后養(yǎng)生林將致力于打造養(yǎng)生食府，以食養(yǎng)生，以渭南人的養(yǎng)生健康為己任。

德養(yǎng)人心 食敬眾生

養(yǎng)生林綠色食府坐落于陜西渭南高新區(qū)的一隅，不處于鬧市，給人清、靜、悠的體會(huì)，讓人對(duì)自然環(huán)境的美麗留住記憶，令人神往，非常適宜養(yǎng)生。走進(jìn)曲徑通幽處的養(yǎng)生林綠色食府，清香四溢、幽香怡人、靜謐舒適，實(shí)在是不敢相信渭南市區(qū)竟然還有這么一處別具一格的養(yǎng)生場(chǎng)所。進(jìn)入大廳，各種奇石珍玩、書(shū)法繪畫(huà)這里應(yīng)有盡有，不僅如此，品茶愛(ài)好者均可在這里找到同道中人。正門(mén)口墻上的車(chē)輪時(shí)鐘引起人們的好奇，韓靜說(shuō)：“車(chē)輪具有極強(qiáng)的歷史年代感，而我們養(yǎng)生林也具有一定的歷史性，把車(chē)輪和時(shí)鐘結(jié)合，代表著我們養(yǎng)生林要與時(shí)俱進(jìn)，時(shí)刻關(guān)注養(yǎng)生，時(shí)刻關(guān)注健康。”

很明顯養(yǎng)生林的總經(jīng)理韓靜也是一名雅人，大堂中的“德 養(yǎng)人心 食敬眾生”便是出自韓靜之手，韓靜致力于將養(yǎng)生林綠色食府打造為追求養(yǎng)生的龍頭，尋找新菜，經(jīng)過(guò)7年考察，5下漢陰，終于找到漢陰白火石汆湯的傳承人沈蘭品，通過(guò)不斷品嘗最終決定將白火石汆湯收錄到養(yǎng)生林綠色食府的菜單中。韓靜表示，“養(yǎng)生重在養(yǎng)心，修身養(yǎng)性才能長(zhǎng)壽，而養(yǎng)生是最需要跟隨時(shí)代的發(fā)展而發(fā) 展。養(yǎng)生林食府承包大量土地種植真正環(huán)保、有機(jī)、無(wú)公害以及安全的食材，將這些有機(jī)的蔬菜精挑細(xì)選最大可能的滿(mǎn)足食客的需求。”

從吃到健康食品 到喝到養(yǎng)生高湯

席上高朋滿(mǎn)座，翹首以待的等待著白火石汆湯的傳人沈蘭品親手制作正宗的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”——漢陰白火石汆湯。沈蘭品表示，“陜西漢陰白火石汆湯歷經(jīng)時(shí)間的打磨，最終成型，已經(jīng)申請(qǐng)為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。白火石汆湯是漢陰的一道特色菜，今天來(lái)到這里一定要品嘗，此菜色鮮、味美、湯清，清香可口。”

新鮮食材剛一上桌，現(xiàn)場(chǎng)很多觀眾便坐不住了，紛紛圍上前觀看。只見(jiàn)沈蘭品把一塊燒紅的河卵石放入高湯中，湯鍋瞬間沸騰，里面的小肉末、蘑菇、木耳、紅棗等食 材也被這高溫汆熟。耐心等待三分鐘后，揭開(kāi)鍋蓋，一股清香迎面襲來(lái)，而之前的白火石卻已經(jīng)破碎。沈蘭品說(shuō)，“白火石的破碎把之中的礦物質(zhì)與微量元素分解到高湯中，不僅增強(qiáng)口感，而且更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，十分益于身體虛弱的人食用。”一位李女士忍不住誘惑，盛了一碗來(lái)品嘗，“這湯非常鮮，濃而不膩，肉也很嫩，第一 次喝到這么好喝的湯，而且做法也很新穎，實(shí)在讓人喜愛(ài)。”其他人在品嘗了這款湯之后也是贊不絕口。

現(xiàn)場(chǎng)，沈蘭品親手將國(guó)家頒發(fā)的非物質(zhì)文化 遺產(chǎn)的證書(shū)親手交到韓靜的手中，并將白火石汆湯的制作方法授權(quán)給養(yǎng)生林綠色食府，代表漢陰白火石汆湯正式授權(quán)給養(yǎng)生林綠色食府。韓靜則將白火石汆湯的書(shū)法作品贈(zèng)與沈蘭品作為回禮。席間韓靜還特別邀請(qǐng)愛(ài)樂(lè)藝術(shù)團(tuán)給邀請(qǐng)的100余人帶來(lái)了視聽(tīng)盛宴，表演多達(dá)10余個(gè)，而節(jié)目的壓軸則由韓靜等4人親自上臺(tái)表演了男聲小合唱《共圓中國(guó)夢(mèng)》來(lái)感謝嘉賓的到來(lái)。群賢云集，賓主盡歡。

鏈接【白火石汆湯】

引進(jìn)漢陰沈氏傳承了五百年食療土方，并收錄在陜西非物質(zhì)文化名錄，已申請(qǐng)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)專(zhuān)利。

1、食材講究，木耳選自秦嶺山野生木耳，蔬菜為有機(jī)蔬菜，保證新鮮，營(yíng)養(yǎng)，所有食材是您看得見(jiàn)的原材料生的上桌，高湯經(jīng)6小時(shí)加工，用老骨和土雞（母雞架）熬制形成。

2、白火石:來(lái)自陜西寧強(qiáng)縣，據(jù)《本草綱目》記載，白火石叫白石脂，具有養(yǎng)五臟功效，釋放天然的礦物質(zhì)元素，并在特質(zhì)無(wú)煙木炭燒30-40分鐘，多少一會(huì)或少燒一會(huì)都不行，白石脂有五種顏色，五種味道，這與黃帝內(nèi)經(jīng)的五行養(yǎng)生是相通的。

3、養(yǎng)生功效可謂一絕，潤(rùn)肺，清火，開(kāi)胃，醒酒，去心火及虛火上升。

4、適合各種人群，尤其適合小孩老人、大病初愈、孕婦和工作壓力大的朋友。