酒香也怕巷子深。有“中華名果”之稱，“吃一口、流一手”的蒲城酥梨正在通過實(shí)施品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，進(jìn)而完成內(nèi)在品質(zhì)與外在形象的華麗轉(zhuǎn)身，這是蒲城縣果業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型過程中的最大亮點(diǎn)。今年，該縣與浙江大學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心共同制定了《蒲城酥梨區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》，蒲城酥梨的品牌時(shí)代已悄然來臨。

用品牌優(yōu)勢(shì)提高傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

蒲城，八百里秦川歷史名城，世界優(yōu)質(zhì)酥梨最佳生長(zhǎng)帶。海拔、光熱、溫度、降水，大自然的黃金組合，十萬戶梨農(nóng)的用心栽培，成就了顆顆溫潤(rùn)爽口的蒲城酥梨。經(jīng)過幾十年發(fā)展，蒲城酥梨面積達(dá)25萬畝，涉及14鎮(zhèn)10萬果農(nóng)，總產(chǎn)量40多萬噸，產(chǎn)值近10億元。以蒲城酥梨為引領(lǐng)，蘋果、西瓜、紅提葡萄和桃、杏、櫻桃等各類水果競(jìng)相發(fā)展，全縣水果面積躍至60萬畝，果業(yè)成為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民致富的強(qiáng)力引擎。

蒲城酥梨，值得驕傲的一張名片。早在1998年，蒲城就被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)酥梨之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。2006年，蒲城又被列入全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品(酥梨)區(qū)域布局規(guī)劃優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，同年被評(píng)為全國(guó)“果品基地重點(diǎn)縣”。2012年，蒲城酥梨成功申報(bào)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù);2013年蒲城通過“國(guó)家級(jí)酥梨出口質(zhì)量安全示范縣”認(rèn)證;2014年，蒲城又榮獲“品牌農(nóng)業(yè)示范縣”稱號(hào)。

沉甸甸的榮譽(yù)背后，是對(duì)蒲城酥梨品質(zhì)的充分肯定，是縣委、縣政府多年矢志不渝、千方百計(jì)提升酥梨果品質(zhì)量、形象的必然結(jié)果。但蒲城決策層敏銳而清醒地認(rèn)識(shí)到，酥梨產(chǎn)業(yè)還存在一些軟肋：如“具有一定規(guī)模，但仍為弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)”、“果農(nóng)老齡化，人才不足”、“規(guī)模企業(yè)稀缺”……其中最根本的是缺少統(tǒng)一的品牌形象、包裝和產(chǎn)品訴求。像在2013年，蒲城酥梨銷售形勢(shì)喜人，尤其是春節(jié)后酥梨價(jià)格比前兩三個(gè)月接近翻番，果農(nóng)、果企喜笑顏開。2014年，酥梨形勢(shì)面臨波詭云譎的市場(chǎng)新挑戰(zhàn)，銷售從中秋節(jié)前的看好到節(jié)后逐漸遇冷，市場(chǎng)的變化讓果農(nóng)、果企心中難以平靜。

如何讓蒲城酥梨更好適應(yīng)市場(chǎng)變化，蒲城酥梨品牌戰(zhàn)略應(yīng)運(yùn)而生?？h果業(yè)局局長(zhǎng)王勝利坦言：“蒲城實(shí)施品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，根本目的就是要用品牌優(yōu)勢(shì)提高傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，把蒲城酥梨從生產(chǎn)導(dǎo)向型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)導(dǎo)向型產(chǎn)業(yè)，從自然分散型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化為集聚型品牌產(chǎn)業(yè)，從單一利用型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化為全價(jià)利用型產(chǎn)業(yè)。”

10月23日，蒲城縣與西北農(nóng)林科技大學(xué)展開校地合作成立的蒲城酥梨試驗(yàn)站正式掛牌，意在把蒲城建成酥梨產(chǎn)業(yè)全國(guó)領(lǐng)先的技術(shù)與應(yīng)用實(shí)踐的橋頭堡，希望通過進(jìn)一步合作，培育優(yōu)質(zhì)蒲城酥梨苗木，開發(fā)酥梨貯存和深加工技術(shù)，有效解決貯存難題。這正是蒲城酥梨品牌戰(zhàn)略中的一步實(shí)招。

構(gòu)建全方位品牌體系

蒲城縣副縣長(zhǎng)陳飛說：“我們已確立了一個(gè)長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)，就是發(fā)展蒲城酥梨品牌，提升酥梨效益、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，建設(shè)中國(guó)酥梨品牌領(lǐng)軍縣發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)。”

一個(gè)全方位的蒲城酥梨品牌戰(zhàn)略體系正在蒲城全面構(gòu)建。

措施之一：閃亮的品牌標(biāo)志。一改過去果品品牌的散、雜局面，蒲城今年重新設(shè)計(jì)制作了統(tǒng)一全新的品牌標(biāo)志。仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)其簡(jiǎn)潔明快、大方醒目，能給人留下深刻印象。標(biāo)志主體以黃綠兩色搭配，用簡(jiǎn)潔的國(guó)畫寫意手法將蒲城首位大寫字母“P”、“C”抽象變形勾勒出酥梨形象，并配有著名書法家題寫的“蒲城酥梨”四字及英文名稱。除此，蒲城聘請(qǐng)專家經(jīng)過反復(fù)商討，提煉確定了“蒲城酥梨，多汁多潤(rùn)”作為品牌廣告語。以此為基礎(chǔ)，有關(guān)蒲城酥梨的包裝箱、名片、信封、手提袋等設(shè)計(jì)方案也已成型，系列品牌主題宣傳活動(dòng)逐步展開。

措施之二：建設(shè)品牌梨園示范基地?？h上依托自然資源優(yōu)勢(shì)全力實(shí)施優(yōu)果工程，通過酥梨標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建活動(dòng)的輻射帶動(dòng)，逐步擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)園的果品品種和種植面積。在該縣黨睦鎮(zhèn)孝東村、椿林白家源村、蘇坊鎮(zhèn)黨定村等地，酥梨標(biāo)準(zhǔn)園集中連片近百公頃，采取高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化管理，對(duì)病蟲害實(shí)行物理、生物、農(nóng)業(yè)防治并統(tǒng)防統(tǒng)治，推廣優(yōu)質(zhì)果實(shí)套袋、生物防治，有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)，建立“果、畜、沼、窖、草”五配套等措施，使酥梨商品率達(dá)到90%，優(yōu)果率達(dá)到80%，建立起了質(zhì)量、效益雙贏的酥梨樣板園。

黨睦鎮(zhèn)孝東村果農(nóng)蔣順喜告訴筆者：“現(xiàn)在果園全部采用太陽能滅蟲燈，施用生物肥料，實(shí)現(xiàn)了果品全程無公害生產(chǎn)。”在椿林白家塬村的酥梨園筆者看到，果農(nóng)們很少給果樹施用化肥，而改為施用經(jīng)生物菌發(fā)醇后的農(nóng)家肥。縣果業(yè)局技術(shù)人員說：“這兒生產(chǎn)的酥梨色澤光鮮、皮薄汁多，經(jīng)測(cè)試含糖量遠(yuǎn)高于國(guó)家優(yōu)質(zhì)梨標(biāo)準(zhǔn)。”

措施之三：做大做強(qiáng)果業(yè)企業(yè)拉動(dòng)梨農(nóng)發(fā)展。按照“政府引導(dǎo)、協(xié)會(huì)統(tǒng)籌、企業(yè)擔(dān)綱、抱團(tuán)發(fā)展”的機(jī)制，蒲城成立酥梨品牌建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺(tái)示范基地建設(shè)等扶持政策，以財(cái)政投入為導(dǎo)向，以民間資本、工商資本帶動(dòng)金融資本和社會(huì)資本投入酥梨產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，解決企業(yè)融資難。

建平果蔬公司負(fù)責(zé)人楊建平介紹說，在縣果業(yè)局指導(dǎo)和協(xié)調(diào)下，建平果蔬、龍發(fā)果業(yè)、宜興果品、皇珠果蔬、坤豐農(nóng)業(yè)等5家公司組成以信用擔(dān)保、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)為特點(diǎn)的果業(yè)企業(yè)信用共同體，較過去可從信用社等金融機(jī)構(gòu)多融資達(dá)200余萬元，有效化解了企業(yè)的資金難題。目前，企業(yè)收購的酥梨遠(yuǎn)銷東南亞、俄羅斯等地。

全縣果業(yè)合作社聯(lián)合會(huì)、涉果企業(yè)金融共同體、種植大戶聯(lián)合會(huì)等機(jī)構(gòu)相繼成立，“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的酥梨生產(chǎn)銷售模式日益成熟，這讓果農(nóng)、合作社、果企擰成一股繩，共同唱響蒲城酥梨品牌。

措施之四：建立酥梨品牌人才隊(duì)伍。與西北農(nóng)林科技大學(xué)等院校建立合作關(guān)系，對(duì)酥梨技術(shù)管理人員、協(xié)會(huì)、企業(yè)家、合作社負(fù)責(zé)人、果業(yè)經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行技術(shù)、品牌、營(yíng)銷培訓(xùn)，建立縣級(jí)專家、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技員、土專家三級(jí)技術(shù)隊(duì)伍。

……

蒲城酥梨品牌走向世界高端市場(chǎng)

蒲城酥梨，以其色、香、味無窮魅力，不僅受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的青睞，而且獲得了以檢驗(yàn)檢疫最為嚴(yán)格苛刻的美國(guó)、澳大利亞等世界高端市場(chǎng)的認(rèn)可。

從2008年開始將蒲城酥梨銷售到泰國(guó)、越南，到2013年打開美國(guó)市場(chǎng)，長(zhǎng)期從事果品外貿(mào)生意的蒲城小平實(shí)業(yè)公司經(jīng)理郝寬強(qiáng)對(duì)蒲城酥梨前景信心十足。 2013年4月7日這個(gè)日子令他終生難忘，那天蒲城舉行了酥梨出口美國(guó)首發(fā)儀式：“共有1720箱共計(jì)17.78噸蒲城酥梨在青島港裝船歷經(jīng)30余天運(yùn)往美國(guó)紐約，累計(jì)出口9個(gè)貨柜約200噸，每千克價(jià)格達(dá)到1.6美元，是國(guó)內(nèi)的好幾倍。”

蒲城金鑫農(nóng)產(chǎn)品有限公司也是出口大戶,年出口果品超過6000噸。早在2009年，來自澳大利亞的檢驗(yàn)檢疫官與陜西省檢驗(yàn)檢疫局共同對(duì)蒲城輸澳酥梨果園進(jìn)行檢查，出口示范園的周邊環(huán)境衛(wèi)生，綜合管理、防病治蟲設(shè)施等均讓澳方感到滿意。當(dāng)年10月，蒲城首批260噸酥梨順利通過中澳雙方聯(lián)合預(yù)檢，代表陜西成功出口澳大利亞。

據(jù)蒲城縣果業(yè)局總農(nóng)藝師任亞利介紹,出口的酥梨都要經(jīng)過嚴(yán)格的分檢工序,即“一挑、二吹、三分級(jí)、四入箱”。挑,就是將原料果統(tǒng)一放入標(biāo)準(zhǔn)的托盤內(nèi),并把大小不合標(biāo)準(zhǔn)的篩選掉;吹,即用氣槍將酥梨底部和頂部的雜物吹干凈;刷,就是用小毛刷再次進(jìn)行清理灰塵等雜物;最后再按照成品果的大小進(jìn)行裝箱入庫。不僅如此,在酥梨的生長(zhǎng)周期內(nèi),從花期、幼果、套袋前、采摘前還會(huì)進(jìn)行五次抽檢,以至達(dá)到出口的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

蒲城天子果蔬集團(tuán)是一家果品深加工企業(yè)，生產(chǎn)的梨脯、蘋果脫水干制品等產(chǎn)品主要銷往德國(guó)、荷蘭、俄羅斯等歐洲市場(chǎng)。“引領(lǐng)果業(yè)產(chǎn)業(yè)潮流，做大做強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)，做世界名牌梨脯，上洋人超市餐桌。”集團(tuán)董事長(zhǎng)賀天民幽默地說。

蒲城酥梨漂洋過海，代表陜西登陸世界上對(duì)食品安全要求堪稱最高的美國(guó)和澳大利亞市場(chǎng)，令蒲城人為之歡欣鼓舞，這標(biāo)志著蒲城果品的生產(chǎn)和加工管理逐步達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。曾前來蒲城考察果品質(zhì)量的澳大利亞BGP國(guó)際有限公司行政董事尼爾·巴克先生高興地豎起大拇指夸獎(jiǎng)?wù)f：“蒲城酥梨品質(zhì)很好，汁子很多，非常甜。這里的酥梨在澳大利亞很受歡迎。”在重慶、上海、廣州等國(guó)內(nèi)外大中城市和越南等國(guó)家，蒲城酥梨直銷窗口和品牌形象店吸引了不少客商和消費(fèi)者。

伴隨著蒲城酥梨挺進(jìn)品牌時(shí)代的腳步，全縣建成了綠色果品基地10萬畝，有機(jī)及國(guó)際認(rèn)證面積3000畝;果品總貯藏能力升至30萬噸，其中千噸以上冷庫、氣調(diào)庫55座;果品包裝企業(yè)200余家，果袋廠11家，年產(chǎn)量30億只;發(fā)泡網(wǎng)廠18家，年產(chǎn)量12億只;大型果品加工企業(yè)4家，年加工果品12萬噸、果汁 5萬噸;果品營(yíng)銷企業(yè)、中介組織195家。從生產(chǎn)、貯藏、包裝到銷售的產(chǎn)業(yè)鏈日趨完善。

如今，綠色、有機(jī)果品等現(xiàn)代化生產(chǎn)觀念在蒲城已深入人心，蒲城酥梨質(zhì)量追溯建設(shè)工程正在加緊實(shí)施。市場(chǎng)上的消費(fèi)者在不久的將來，可能會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，每個(gè)蒲城酥梨都會(huì)建立一個(gè)“電子身份證”，市場(chǎng)上的酥梨來自哪個(gè)果園，果園里的酥梨最終去向，會(huì)通過巨大的數(shù)據(jù)信息庫得到答案。

品牌時(shí)代，正賦予蒲城酥梨無限的生機(jī)!