澄城陶瓷主要產(chǎn)于堯頭鎮(zhèn)，據(jù)《澄城地名志》記載，堯頭鎮(zhèn)古稱(chēng)"窯頭鎮(zhèn)"，因瓷器窯較多而得名，又由于古圣人"堯"與"窯"的發(fā)言相同，久而久之圣人之"堯"這個(gè)優(yōu)雅的字符慢慢地取代了瓷窯的"窯"。堯頭鎮(zhèn)這一地名稱(chēng)謂一直延用至今。

堯頭粗瓷是陜西渭北歷史上著名的民間瓷窯，有著1300年的燒造歷史，其窯址也是歷代民間陶瓷文化遺存的重要地方。據(jù)明朝縣志記載，澄城"瓷砂始于 唐"。這是堯頭窯最早的文字記載。明嘉靖年間縣志曾記述征收窯稅，每年"窯課鈔二百八十九貫五百文……物產(chǎn)：器用資黑瓷、石炭。黑磁堯頭鎮(zhèn)特產(chǎn)。"明代天 啟五年刻印的《同州府志》也記載："澄城堯頭……產(chǎn)陶磁器。"

在元明以后北方青瓷日趨消亡的趨勢(shì)中，澄城窯還能燒制青瓷，這種現(xiàn)象在北方瓷窯中極為罕見(jiàn)，為確定澄城窯的歷史地位增添了濃重一筆。

在明清時(shí)期堯頭鎮(zhèn)陶瓷業(yè)發(fā)展到興盛階段。據(jù)民間流傳，在鼎盛時(shí)期，有窯百余處，年產(chǎn)陶瓷220多萬(wàn)件，不僅占據(jù)了渭北各縣市場(chǎng)，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)山西、甘肅、內(nèi)蒙古、陜北等地。

據(jù)明代縣志記載，澄城“瓷砂始于唐”，至明清時(shí)達(dá)于興盛。堯頭瓷全部用土法手工生產(chǎn)，原料采自當(dāng)?shù)刿嵬?，加工過(guò)程包括泥漿、制坯、施釉、煅燒四道工 序。漿泥先取干土礦石粉碎，投入水池浸泡數(shù)日，再攪拌成漿，分池沉淀。粗泥制成甕、盆等大件器皿，細(xì)泥做碗、碟等精細(xì)瓷器。瓷業(yè)產(chǎn)品與群眾的生產(chǎn)、生活緊 密相聯(lián)，其造型粗中見(jiàn)細(xì)、拙中寓巧，給人以樸實(shí)自然的美感，與南方陶瓷細(xì)膩精巧的風(fēng)格迥異。瓷虎枕玲瓏光潤(rùn)、虎視眈眈卻又稚拙可愛(ài)，既是枕頭又是擺設(shè)，并 含有驅(qū)邪壯膽之意；小孩坐的“懶老婆”，帶有原始彩陶的味道，小孩坐在里邊，當(dāng)媽媽的可以騰出手來(lái)做家務(wù)；黑色的老鼠罐、獅子罐形象奇特，蓋上以各種形態(tài) 的老鼠、獅子作紐手，妙趣橫生。

堯頭粗瓷釉色多用白、黃、黑三種，還有藍(lán)色及棕紅色。各種器物上裝飾的花卉、動(dòng)物與當(dāng)?shù)氐募艏垺⒚婊ㄔ煨屯鲆辉?，?nèi)容多是蓮花、牡丹、菊花或福、祿、壽、禧等字樣。

清末至民國(guó)初期，由于戰(zhàn)亂及匪患不止，加上光緒三年大饑的影響，導(dǎo)致澄城縣人口急劇減少，堯頭的陶瓷業(yè)亦嚴(yán)重衰落。民國(guó)十五年《澄城縣志》記述，"境 內(nèi)工藝不興。無(wú)他特產(chǎn)。著名者惟長(zhǎng)潤(rùn)鎮(zhèn)（堯頭）之瓷器砂器，余皆尋常日用之物……舊有40余家，民國(guó)十五年時(shí)有20余家，每年共出30余窯"，當(dāng)時(shí)的出產(chǎn) 數(shù)為"每窯約值錢(qián)30余串，每年約售錢(qián)萬(wàn)余串"，并較詳細(xì)地記載了制瓷業(yè)的規(guī)模和生產(chǎn)流程。民國(guó)15年統(tǒng)計(jì)時(shí)由"舊有四十余家"減少至二十余家，可知當(dāng)時(shí) 燒瓷業(yè)僅達(dá)到清代規(guī)模的半數(shù)。

近幾十年來(lái)，人們的生活方式及消費(fèi)觀念發(fā)生了很大改變，堯頭陶瓷的甕、盆、罐等主要產(chǎn)品用途漸失。目前，陶瓷藝人大都已六七十歲，新培養(yǎng)的藝人不足20人，僅存的小作坊只能視市場(chǎng)需求斷斷續(xù)續(xù)地制造少量的應(yīng)時(shí)產(chǎn)品，堯頭陶瓷技藝至此已屆瀕危，亟待搶救。

3 主要技藝特點(diǎn)

堯頭鎮(zhèn)自古盛產(chǎn)煤炭，民國(guó)15年縣志稱(chēng)"澄地?zé)o他礦產(chǎn)，僅長(zhǎng)閏鎮(zhèn)煤為出產(chǎn)一大宗"。這里的兩條小河即西河和后河兩邊的山坡上則出產(chǎn)制瓷所用的坩泥，河 邊的崖坡上至今還保留有五個(gè)采掘坩土的坑洞，一字排開(kāi)，非常壯觀。據(jù)老窯工說(shuō)，堯頭傳統(tǒng)制瓷配制黑釉和醬釉使用的是當(dāng)?shù)厝≈唤叩狞S土，白釉料從鄰近的富 平縣山區(qū)輸入，民國(guó)時(shí)期燒青花采用為鈷料"石蘭"，是從南方浙江一帶輸入的。

1、燒制技藝

堯頭瓷全部用土法手工生產(chǎn)，原料采自當(dāng)?shù)刿嵬粒庸み^(guò)程包括泥漿、制坯、施釉、煅燒四道工序。漿泥先取干土礦石粉碎，投入水池浸泡數(shù)日，再攪拌成漿，分池沉淀。粗泥制成甕、盆等大件器皿，細(xì)泥做碗、碟等精細(xì)瓷器。

在堯頭村周家洞一帶的塬坡上，至今還有幾戶(hù)燒制黑釉大缸和盆碗的瓷窯（當(dāng)?shù)胤Q(chēng)"黑窯"），仍保留著祖輩傳下來(lái)的古老燒瓷技藝。窯爐均為饅頭窯，以煤為 燒制燃料。落灰的"火眼"，大窯采用8－6根木椽棚起來(lái)，上面放置磚塊砌成丁字形，大窯要有72個(gè)火眼，人從地下通道鉆進(jìn)去通火。窯門(mén)封閉后保留上面的觀 火孔和下面的入煤孔，觀火孔開(kāi)始燒時(shí)開(kāi)啟，待火引大后封閉。

在窯熟后，開(kāi)觀火孔觀察。投煤時(shí)工匠還沿用著木制的護(hù)手，當(dāng)?shù)胤Q(chēng)"火手"，形狀如同半截劈開(kāi)的竹筒，中部為凹槽，投煤時(shí)把煤鏟的鐵桿放在火手上，防止 窯工投煤時(shí)被高溫燙傷。當(dāng)?shù)責(zé)G匠人沿用舊時(shí)流傳下來(lái)的術(shù)語(yǔ)，窯爐頂部稱(chēng)"龍口"，封窯頂稱(chēng)"拉龍口"，封窯采用泥餅或未燒的缸底蓋住窯頂，再用泥、石 灰、碳渣和泥封住，與觀火孔一起封堵起來(lái)。

2、釉色與造型

澄地堯頭粗瓷的釉色多為白、青、黑三色，花色除白黃之外，還有藍(lán)色及棕紅色，如碗、碟或白釉蘭花貢黃釉鐵銹花，單色手描，樸素大方。各種器物上裝飾的花卉、動(dòng)物與當(dāng)?shù)氐募艏?、面花造型同出一源，?nèi)容多是蓮花、牡丹、菊花或福、祿、壽、禧等字樣。

瓷業(yè)產(chǎn)品與群眾的生產(chǎn)、生活緊密相聯(lián)，其造型粗中見(jiàn)細(xì)、拙中寓巧，給人以樸實(shí)自然的美感，與南方陶瓷細(xì)膩精巧的風(fēng)格迥異。瓷虎枕玲瓏光潤(rùn)、虎視眈眈卻 又稚拙可愛(ài)，既是枕頭又是擺設(shè)，并含有驅(qū)邪壯膽之意；小孩坐的"懶老婆"，帶有原始彩陶的味道，小孩坐在里邊，當(dāng)媽媽的可以騰出手來(lái)做家務(wù)；黑色的老鼠 罐、獅子罐形象奇特，蓋上以各種形態(tài)的老鼠、獅子作扭手，妙趣橫生。

3、裝飾特點(diǎn)

澄城堯頭窯的裝飾藝術(shù)異常豐富，主要有黑釉刻花、黑釉劃花、白釉鐵銹花、白地青花、黃地鐵銹花、青釉刻花等，其中鐵繡花和刻劃花最為精彩。

鐵銹花是堯頭窯宋元時(shí)期的產(chǎn)品。它是用含有氧化鐵的繪料，在施有白化妝土或黑、黃、綠釉的瓷坯上繪出的花及圖案，再施以透明釉，是堯頭窯具有代表的裝飾之一，花型多為五、六、七、八、九點(diǎn)梅花、菊花、蝴蝶圖案等，具有中國(guó)寫(xiě)意畫(huà)那種簡(jiǎn)練豪放，揮灑自如的藝術(shù)特點(diǎn)。

刻劃花是在施有白化妝土或黑釉的瓷坯用竹筆雕刻出花紋后，露出瓷坯的底色，經(jīng)1500度高溫?zé)贫?，形成了黑白、灰白?duì)比強(qiáng)烈的裝飾效果。紋樣多為 寓意深刻的吉祥圖案，如石榴、仙桃、天馬、團(tuán)鶴、八卦、菊花等圖案組成。刀筆流暢，情飽意滿(mǎn)，千變?nèi)f化，生機(jī)勃勃，具有顧盼生姿，翩翩起舞的感覺(jué)，達(dá)到了 精湛的藝術(shù)水平。

4、黑釉瓷和青花瓷

澄地堯頭粗瓷中以黑釉瓷最負(fù)勝名，俗稱(chēng)"黑珍珠"，精品不少，釉層一般厚薄均勻，也常有淚痕（早期）釉面烏黑發(fā)亮，小小的器型宛如一串黑珍珠，堯頭陶 瓷壁較厚，胎質(zhì)多為灰色。最為有名的是黑釉老鼠罐。半圓形的罐蓋上爬著各種形態(tài)的老鼠非常生動(dòng)，罐蓋喻天，罐底喻平地，以罐喻天圓地方的宇宙母體，喻老鼠 為繁衍之神的子神，表示了人類(lèi)的繁衍生息。

堯頭黑釉瓷最具觀賞價(jià)值：一是它的器型特征，具有仰韶文化的韻味（當(dāng)處有多處仰韶文化的遣址），碩大的器型，顯示了中華民族氣壯山河自強(qiáng)不息的民族氣 節(jié)；二是獨(dú)特的色澤魅力，那種一黑到底，莊重肅穆的氣派，使不少彩瓷相形見(jiàn)絀；三是它的裝飾效果，那黑底刻劃花的藝術(shù)表現(xiàn)手法和特有的美學(xué)價(jià)值，令別的瓷 種望塵莫及；四是它豐實(shí)的文化內(nèi)涵，古代瓷器中所有的歷史文化內(nèi)容，在堯頭黑釉瓷中都能找到自己的表現(xiàn)形式。

澄城堯頭窯青花瓷造型單純穩(wěn)重，色調(diào)柔和雅潤(rùn)，紋飾取材廣泛，用筆灑脫舒展，構(gòu)思簡(jiǎn)明奇特，布局疏簡(jiǎn)不拘，形態(tài)惟妙惟肖，絲毫不受官窯細(xì)貨的影響，我行我素地走著面向庶民百姓的家庭之路。